キャベツとジャガイモのペペロンチーノ

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食いしん坊日記の番外編~

IMG_3121.jpg
ネーミングは、使った材料から適当に創作

ジャガイモはホクホクさせたいので、パスタを茹で始める前の水の段階から、逆にキャベツは、ある程度歯ごたえを残したいので、パスタの茹で上がる一分ほど前に投入
※今回は使っていませんが、レタスなんかの場合は茹でなくても十分なので、最後にゆで汁を捨てるときに、ザルにちぎったレタスを入れておいて、軽く湯通し

パスタ共々茹で上がったら、パスタがひっつくのを防ぐためにオリーブオイルを少し絡めて、採っておいたゆで汁もちょっと加えます。

味付けは市販のペペロンチーノの元で
ニンニクを炒めて・・・、とかやりたいのですが、私の部屋はコンロが一口しかないので、ここは手を抜いてますw

味の方は、ジャガイモ、キャベツはゆで汁の塩っ気で、あっさりとした塩味に
ジャガイモがホクホクしてて、そこにペペロンチーノの元でニンニクの風味、辛みが乗っかってきて、美味しい美味しいw

で、少し多め(乾麺で200g)に作ったので、残りは明日の朝飯にしましょう~

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